にし川 - 宇陀郡御杖村 - ブログ記事【エブリタウン】

にし川

奈良県宇陀郡御杖村
この記事をはてなブックマークへ追加する Clip to Evernote

にし川のブログ記事

「伊勢本街道定食」。とでも
2013 08/15 22:00
伊勢神宮の式年遷宮の年、御杖村でも伊勢本街道を歩く方を多く見受けるようになりました。 そんなお客さんからのご注文で、伊勢本街道にちなんだ食事ということで、ご注文いただきました。季節の野菜や、御杖村の特産品を使った料理。そして、「にし川」の黒米野菜寿司。いかがでしょうか。
野菜寿司(黒米 巻寿司)の盛り合わせ
2013 08/04 16:22
野菜寿司(黒米 巻寿司)の盛り合わせです。御杖村で採れた「トマト」と「みょうが」を使いました。 独特な香りの「みょうが」は、普通、薬味やみょうがを独立した具材として、で天ぷらや酢の物にしますが、にし川では酢の物にしたみょうがを巻き寿司やにぎり寿司にします。 今が旬の御杖村の「トマト」と「みょうが」おいしいですよ。
恵方巻の巻き方
2013 02/04 16:32
にし川流「恵方巻」の巻き方を紹介します。 にし川では、11種の具財を一旦裏巻きし、さらにもう一度巻きます。 にし川の恵方巻はこちら
黒米巻き寿司と助六寿司
2012 12/01 18:00
黒米巻き寿司と助六寿司の盛り合わせです。 太巻き寿司とひの菜漬けの細巻きは白米で巻いています。 長いも巻いなりは黒米寿司です。
黒米寿司の盛り合わせ 1人前
2012 08/27 18:01
にし川自慢の黒米巻寿司の盛り合わせ、1人盛りです。 倭姫巻、長いも巻、長いもしば漬巻、みょうが巻、野菜味噌きゅう巻、トマトのクリーミーロールを盛り合わせています。 御杖村農産物直売所「街道市場みつえ」でも販売してみようかな?。
完熟トマトのお寿司
2012 07/23 20:48
御杖村産の完熟トマトを寿司に仕上げました。 トマト1個を12に切ります。クリームチーズと一緒にマヨネーズをアクセントとして裏巻きします。 「とーってもクリーミー」ということで、「トマトのクリーミーロール」と名づけました。 巻き上げるとマヨネーズが出てくるほど。ここがポイント。
山ぶきの佃煮巻とたけのこの佃煮巻
2012 06/30 16:33
「山ぶきの佃煮巻」と「たけのこの佃煮巻」。 どちらも御杖村で採れた山ぶきと竹の子です。佃煮に仕上げたものをそのまま巻いています。
黒米創作寿司の盛り合わせ
2012 05/30 17:58
黒米創作寿司の盛り合わせ。倭姫巻、長いも巻、長いもしば漬巻、うどの芽巻、筍の佃煮巻を盛り付けました。
おにぎり弁当
2012 04/24 16:14
つくし巻
2012 04/18 14:01
御杖村では今、つくしが元気よく育っています。さっそく採れた土筆(つくし)を炊いて寿司に巻きました。「つくし巻」です。 「つくし巻」と「よもぎ巻」、「ふきのとう巻」の盛り合わせ。春の香りがいっぱいです。 今しか味わえない独特の風味が特徴の巻寿司です。
会社名 にし川
読み方 ニシカワ
住所 奈良県宇陀郡御杖村大字菅野368 御杖村開発センター内
電話番号 0745-95-2130 (0745952130)
カテゴリ 和食、仕出し料理
近くの駅
公式HP
奈良県御杖村開発センター内のレストランです。季節の食材を使った「会席料理」、御杖村の特産品や旬の野菜を使った「創作寿司」、手作りが自慢の「お弁当」、「仕出し料理」など、食彩響奏『にし川』が御杖村の味と香をお届けします。日お昼のランチ 650円
ブログ 食彩響奏 にし川
Twitter
電話番号

0745952130

カテゴリ

和食、仕出し料理

http://www.nishikawa11syoku.c...
会社・ショップ情報の削除や変更依頼はこちらからおねがいします。

新しくエブリタウンに仲間入りした会社・ショップ

奈良県大和高田市[解体請負業者]
大和高田市で解体をするなら【颯工業】
奈良県磯城郡田原本町[美容院]
昨日とは違う自分へ生まれ変わるをコンセプトに お客様に様々なご提案をさせていただいております
奈良県生駒郡安堵町[写真撮影]
未来の宝物になる写真を残します。
奈良県天理市[水道事業会社]
『水漏れ』『水道工事』『リフォーム』など 住まいの水回りでお困りは『なんでも』お任せください。
奈良県磯城郡田原本町[板金塗装]
蓄積された傷や塗装剥がれを補修

にし川のオーナー様へ

エブリタウンへ無料掲載しませんか?
エブリタウンは無料で使える会社・ショップのPRサイトです。公式ホームページや公式ブログ・Twitterの掲載だけではなく、スタッフ・メンバーの紹介や、写真・商品の紹介など、会社・ショップの個性を簡単にお客様へアピールできます。 また、新しく「プロフ」機能も追加。質問に答えるだけでお客様に対する情報を簡単につくることができます。