にし川のブログ記事
2020 06/01 09:46
デリバリー(配達)弁当の内容を変更、テイクアウトも始めました。 村内は1点からでも配達します。配達料は頂きません。詳しくは、下記リンクをご覧ください。 にし川お手軽弁当
2016 01/25 23:08
2月3日は節分です。 今年の恵方「南南東」へ向かって、太巻き寿司を丸かぶり。 「福を巻き込む」と言われている太巻き寿司、「ご縁を切らない」ように切らずにそのままで。しかも、無言で。 にし川流の「太巻き寿司の巻き方」です。
2015 09/08 21:33
【献立】 3,000円(税別) 野菜寿司盛り合わせ(倭姫巻・彩太巻き・長いも巻・季節の黒米細巻き) あまごの塩焼き(御杖村産)※夏季は「鮎の塩焼き」も選択可能 天ぷら(海老・季節の野菜または山菜) 煮物(御杖村産「田舎こんにゃく」・季節の野菜他) 酢の物 吸物 その他 野菜寿司会席は、通常店舗での販売は行っており...
2015 02/18 18:27
少し遅くなりましたが、来年の節分のために参考にしてください。 恵方巻(上巻き寿司)の巻き方です。 あくまでも、にし川流。
2015 02/17 22:30
このたびサイトをリニューアルしました。 今後とも、よろしくお願い申し上げます。
2014 06/10 15:03
季節の野菜や山菜、御杖村の特産品「田舎こんにゃく」などを使った料理です。 メインの当店オリジナル「野菜寿司」は、黒米寿司の「倭姫巻」「彩太巻き」「長いも巻」「うどの芽巻」「筍の佃煮巻」を盛りつけました。 御杖村でのお食事は、にし川をご利用ください。
2014 04/02 21:12
カリフォルニアロールの作り方を紹介します。 サニーレタス、胡瓜、海老、かに風味かまぼこ、アボガドロを裏巻きします。 アクセントはマヨネーズで決まり。 ラップを外してとびこををまぶします。
2014 02/14 16:33
2月14日(金)、世間はバレンタインデーで賑わっているはずですが、御杖村は大雪となりました。 午後3時現在、積雪は30センチを超えました。何時まで降るやら・・・。明日の朝が怖い、積もった雪が凍りそうです。
2014 01/11 22:22
御杖村が誇る三峰山の「霧氷まつり」が本日1月11日から始まりました。 初日は、オープニングセレモニーで、御杖村のマスコット「つえみちゃん」と供に観光協会として開会の挨拶をさせていただきました。 奈良交通臨時バスの「霧氷号」で登山に訪れた方々は早速、霧氷を目指しで出発。曇り空でしたが、すばらしい霧氷がついていたそうです。 午後からは、...
2013 12/14 16:49
かっぱ巻の巻き方を紹介します。にし川流です。